做番茄意大利面酱——散装!

做番茄意面酱-我们大多数人只是从超市买一个罐子里的番茄面酱。但是我的亲戚在瑞士每年都要用一小块泥土做成散装的。

瑞士的房地产价格很高,根据修建的地下隧道数量判断,避免公路穿越宝贵的农田。

我有个叔叔住在那里(实际上,他是我爸爸的叔叔,谁比我爸爸小!),他的名字叫皮诺叔叔。皮诺叔叔租了一小块肥沃的土地,每年大约100瑞士法郎,这样他就可以亚博app官方下载种植他的水果和蔬菜在春天和夏天。

这一小块泥土可能是太阳系中产量最高的番茄产区,因为他让我在不到一天的时间里帮我做150公斤番茄酱——也就是说,当一辆卡车做番茄面酱.这个仪式创造了一卡车番茄酱,持续到下一个开胃季节——下一个秋天。

做番茄面酱包括把番茄上的垃圾切掉,把它们切成两半,把它们放在大铝罐里煮沸,加上其他的味道,比如洋葱,罗勒和盐。这种美味的混合物可以冷却,然后通过一台除番茄皮的炒制机喂入,以产生高稠度的浓郁的红色番茄酱。

制作番茄意大利面酱-图片中!

我在下面附上了这个过程的照片:

制作番茄意大利面酱瑞士旅游博客亚博客户端下载

然后将酱汁倒入无菌玻璃罐中,为了额外的消毒目的,我在水里煮了10分钟。亚博app官方下载表明碟子的技艺。红色喷溅物的最少数量表明是专家级的茶碟。

我是最差的番茄酱制造商。

皮诺叔叔一丝不苟地把罐子分成几个单独的纸板箱——有些是给他自己和他的妻子分配的。剩下的将是他的两个女儿。

更多制作番茄意大利面酱的东西

这种酱汁尝起来难以置信——比超市的加工品好多了。

所以你知道怎么做做番茄意大利面酱

如果你感兴趣,你可以在这里买个调料机,或尝试番茄食谱.

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安东尼·比安科-旅行达人yabo88足彩

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2评论

Alex Simpson@hostel预订 1月22日,下午2010点57分

平托叔叔干得好!我很想品尝一下酱汁,同时也会帮助你进行炒制。安东尼对超市加工食品的评价是真的,亚博app官方下载它们是如此的平淡和无趣,你可以有这么多的乐趣创造原料自己。

我也想去一个酿酒的地方,在装满葡萄的桶里跺着脚来创造一瓶好葡萄酒,对我来说这是个好日子。

Harry率1月12日,2011年11:42

另外,你也不知道超市加工的酱汁和一般食物是什么。最便宜、最清淡的配料通常都是正宗的。

我不认为我能和平托叔叔的书相提并论,但自制总是最好的。

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