Kopi Luwak咖啡-不是垃圾咖啡因!

猫咖啡以产地而闻名于世。我也不是说印度尼西亚。

猫咖啡出现在我的52个奇怪食物和饮料的旅行提示你甚至可以在亚马逊上买这些东西!但我只听说过,在电视上看过纪录片,而且从未尝亚博app官方下载试过。

That is,直到现在!

泗水博客社区成员,亚博客户端下载图古巴拉旺,told me there is a cafe that serves Kopi Luwak Coffee here,我认为这是一个很好的机会去尝试一下。他们非常友好地安排了一次与安东·苏卡托的会面,the owner of the Rollaas Cafe (site under construction).

主要原因猫咖啡之所以出名是因为咖啡豆是由亚洲椰子猫– this is a cat-like animal present in Indonesia.  The Civet isn't actually a cat – but are referred by locals as ‘cats' or ‘weasels'.

The coffee beans are then extracted from the Civet poo,washed thoroughly,然后轻烤——制成咖啡,或Kopi Luwak(Kopi=咖啡,卢瓦克=麝香猫)。

我想,从粪便中筛出豆子可能不是世界上最有价值的工作!

有两种理论可以解释为什么咖啡被认为味道很好。首先,麝香猫的消化道可以去除咖啡的一些苦味,但让豆子完好无损。这可能是由于胃酶与咖啡豆的相互作用,这会增加咖啡的体积。

或者果子狸知道在哪里能找到最好的咖啡豆,因为果子狸可能和大多数咖啡因上瘾者一样——我们尽量做到最好!

Anyway,Kopi Luwak是世界上最贵的咖啡——在需求高峰期,prices can reach 亚博app官方下载about $USD500 per kilogram!

An example of the Kopi Luwak Coffee beans are shown below.  The light coloured coffee beans are the cleaned product,而深色的豆子则是一些轻烤的结果。

Kopi Luwak Coffee-Beans Airasia Pesta博客社亚博客户端下载区之旅2009印度尼西亚旅游博客

泗水的罗拉斯咖啡馆供应Kopi Luwak,and this is where I had my chance to try it.  The staff there were very helpful and informative,我和老板进行了深入的交谈,Anton。

安东告诉我,阿拉比卡咖啡豆是在科皮卢瓦克农场使用的,那里的罗拉亚斯咖啡馆供应咖啡。它位于Bundowoso,亚博app官方下载about 260 kilometres south of Surabaya.  The farm produces about 2000 kilograms of Kopi Luwak per year.  Anton is looking to expand the sales of his Kopi Luwak to Bali,因此,访问印尼的外国人应该更容易接触到这一点。

Anyway,我不是咖啡迷,as I usually drink coffee on a social basis and not as an excuse to keep myself awake at work.

但我知道什么好吃,and I downed an entire cup of Kopi Luwak Coffee – which cost 亚博app官方下载about $USD10.  The coffee is drunk black,不含糖。

Here are some pictures for the proof!

Kopi Luwak–工作原理

这就是Kopi Luwak被煮沸的过程。水被加热,然后上升,与咖啡一起旋转。

Staff at Rollaas Cafe Making Kopi Luwak Coffee AirAsia Pesta 亚博客户端下载Blogging Communities Trip 2009 Indonesia Travel Blog

煮过的Kopi Luwak咖啡亚洲航空博客社区之旅2009印度尼西亚旅游博客亚博客户端下载

你可以在罗拉亚斯咖啡馆买袋装的Kopi Luwak咖啡,然后把它们带回家——每个大约3.50美元,亚博app官方下载每袋一杯咖啡。每杯需要煮200毫升水。

来自罗拉亚斯咖啡馆的Kopi Luwak咖啡袋Airasia Pesta博客社区之旅2009印度尼西亚旅游博客亚博客户端下载

So what's the verdict?

就像我在印度尼西亚试过的每一杯咖啡一样,很好。不过,它的味道确实不同于我在印度尼西亚尝试过的其他品种。Kopi Luwak非常光滑,回味悠长,苦味不多,杯子很快就从我的喉咙里掉了下去。

Kopi Luwak咖啡杯亚洲航空博客社区之旅2009印度尼西亚旅游博客亚博客户端下载

Kopi Luwak–判决

Kopi Luwak咖啡每公斤价值500美元吗?

好吧,来印度尼西亚试试看,你就下定决心了!

罗拉斯咖啡馆位于明日之城购物中心,在泗水机场附近,或者在亚博app官方下载市中心以南15公里处。他们的地址是Jl Jend A Yani第299号,下接地FL.LB 02,明天的城市,泗水东爪哇-印度尼西亚。如果你绝望地尝试它,您可以拨打+62 31 5825 1208。

I'd like to thank Anton and the staff of the Rollaas Cafe for their time and their hospitality – I really appreciate it.  I've included a picture of them below:

Rollass员工为Kopi Luwak Coffee Airasia Pesta博客社区之旅200亚博客户端下载9印度尼西亚旅游博客

亚洲航空公司can fly you to Surabaya via Jakarta so you too can sip on some猫咖啡.Go to their website now在那里预订航班!从泗水机场到罗拉亚咖啡馆只需很短的路程!


安东尼·比安科-旅行达人yabo88足彩

旅行开始yabo88足彩是一个澳大利亚旅游博客作家亚博客户端下载谁在开玩笑,亚博app官方下载今天世界旅行的一些古怪的方面。旅行不应该太认真!奇怪的是,he's appeared in reputable publications like USA Today,澳大利亚广播公司,是澳大利亚旅游作家协会的成员。看看他的亚博app官方下载 和社交媒体个人资料打招呼或报名参加他的愚蠢通讯!

16评论

维姬·劳伦蒂娜· October 21,2009 at 10:55 pm

发现最昂贵的咖啡是由粪便制成的,而且是在印度尼西亚生产的,真是令人着迷。你去过我的城镇,尝过可可的香味吗?很好吃,too!

    安东尼 ·9月21日,2010点:下午5点17分

    印度尼西亚所有的咖啡都很棒——我相信可可豆的香味也很棒!

      Mike@备胎10月4日,2010年上午12:13

      我相信它很好吃,but still… $USD500 per kilo it's a little much for me

DWI AYU · October 21,2009在晚上8点34分

我对这杯咖啡很感兴趣,
你可以去文多禾梭(东爪哇的一个城市),一个像农场一样的地方。

迪杜特 · October 21,2009年11:40 PM

嗯……那个女孩很可爱,总有一天我会去的哈哈哈~

界洼 10月27日,下午4点32分2009点

很高兴你喜欢咖啡伴侣
我喜欢罗拉,因为咖啡师很友好。
哎哟,他们还收藏了异国风味的茶。

alberto11月5日,2009年上午11:22

Well if you can not fly to Surabaya to taste the Kopi Luwak you can buy it from Bali and directly shipped to your home.真正的Kopi Luwak Arabica咖啡可以在http://www.realkopiluwak.comAlso you can find plenty of info 亚博app官方下载about this rare gourmet coffee.好好享受吧!!!!

    Anton11月25日,2009在下午1:33

    只是Rollaas Kopi Luwak是由PTPN Xi PiSero(印度尼西亚政府农业)拥有的,所以我们是印度尼西亚最大的最好的咖啡生产商,90%的产品(3000吨)出口到美欧,用爪哇咖啡打电话。
    对于Kopi-LuWak,我们在爪哇咖啡种植园里种植,所以动物从爪哇咖啡中吃红巴里斯咖啡。
    因此,我们是唯一一家能够保证Kopi Luwak的质量、味道一致性和创意的公司,因为我们拥有动物、种植园和工厂。

    兴趣:您可以参观我们爪哇咖啡阿拉比卡种植园,在文多禾梭,东爪哇,印度尼西亚
    或者打电话081559908089给我。

Hawaiian Coffee11月7日,2009点在上午7点10分

好啊,this was a fascinating article.我总是吹嘘我们的咖啡有多独特亚博app官方下载,but I can't ever say it has much in common with the Kop Luawak coffee from cat poo!真的。谁能超越它?

乔恩 1月9日,2010点在上午7点47分

我是个咖啡迷,我必须承认这篇文章对我的批评。I hadent heard of this coffee before but now I'm duying to taste it.独特的酿造工艺让它看起来更美味。I cant believe that the price is so high though!!

迪马兹 1月25日,2010年上午10:33

Come to Tulungagung,东爪哇,印度尼西亚。There is another coffe.它叫绿色咖啡。但是在图伦冈的大多数人都把它叫做kopi cethe,因为这杯咖啡经常是用香烟写的。

浓缩咖啡机 12月14日,2010年上午10:47

I know what this stuff tastes like… I consumed a cup or two last year by accident.它有一个荒谬的强烈刺鼻的后味和独特的味道,你永远不会忘记。Not exactly Starbucks!
一家网页设计公司的会计人员给了我一杯可怕的啤酒。他们在追查我的生意,他们想用一杯很贵的这种东西给我留下深刻的印象,同时,我也不知道咖啡是什么牌子的,更重要的是,它是如何制造的……不用说,当我终于发现自己一直在喝的东西时,我并没有印象。但不管怎么说,还是把它戴在下巴上了

伊莱扎 8月11日,2014在晚上8点29分

好帖子!我真不敢相信在亚洲喝一杯咖啡会有多贵,纯粹是因为它是经过一种动物…

当我在越南背包旅行时,当地的导游告诉我们,他们不喝,而且大部分卖给游客。我不确定这是不是真的,as some people insist its more delicious than regular coffee.但随着越来越多的人决定喜欢它,越来越多的灵猫被抓到,强迫农场喂咖啡豆来满足这种需求。真的很难过,but by no means different to how we farm cattle or produce milk anywhere else in the world….

I wrote a post 亚博app官方下载about it here:

http://www.anxiousurventurers.com/luwak-coffee-or-cruilty-coffee/

有趣的是,喝了这杯咖啡后,人们对它的狂热程度有多高!我认为你要么喜欢这个概念,要么讨厌它。Unfortunately I think I may fall into the latter category…

布雷特小调 · October 2,2018点:下午3点40分

我住在越南,我们这里有咖啡。They just call it weasel coffee.Here,it does not cost any more than the regular coffee,except in the tourist areas.在那里他们利用它的新颖性。

他们声称黄鼠狼只吃最优质的豆子。

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